La primera misión se funda en 1598 por el padre jesuita Juan Agustín de Espinoza con el nombre de Santa Ana de las Parras. Un año antes don Lorenzo García fundó la Vinícola San Lorenzo. Era parte de la zona fértil de La Laguna.

Fue poblado con la ayuda de tlaxcaltecas que se habían asentado en Saltillo. En el siglo XVII ya era proveedor de vino de mesa y de consagrar para el resto de la Nueva España. Llegó a ser parte del Marquesado de San Miguel de Aguayo. Ahí se estableció el empresario Evaristo Madero, abuelo de don Francisco I Madero. Incluso instaló una planta de luz con el apoyo de Tomas Alva Edison.

Que rica historia.